<ruby id="762iq"></ruby>

    1. <optgroup id="762iq"></optgroup>

      <legend id="762iq"><i id="762iq"></i></legend>
      當前位置:
      首頁
      > 公開站 > 數據 > 統計分析
      舟山豬肉價格創近三年新低 預計后期將弱勢趨穩
      發布日期:2018-08-22 信息來源:國家統計局舟山調查隊 瀏覽次數: 字體:[ ]

      舟山豬肉價格創近三年新低 預計后期將弱勢趨穩

      舟山調查第48期

       據國家統計局舟山調查隊對城區4個農貿市場調查監測資料顯示,2018年舟山豬肉價格在春節消費季經過短暫反彈后,又開始出現下滑。進入3月份來,豬肉價格更是一路走低,下降明顯。5月份市場上后腿豬肉、五花肉、仔排月平均零售價格已分別跌至25.08元/公斤、32.25元/公斤、49.08元/公斤,創下了2015年7月以來價格新低。

      一、前5個月豬肉價格變動特點

      (一)豬肉價格周期性回落明顯。“豬周期”是人們對于豬肉價格漲跌總結出來的一種經濟現象,豬價上漲刺激養殖戶積極性帶來供給增加,供給增加造成豬價下跌,豬價下跌打擊養殖戶積極性影響供給短缺,供給短缺又使得豬價上漲,周而復始,形成所謂的“豬周期”。目前市場正處于供給大于需求的下跌周期,豬肉價格下降明顯。以上月價格為100,1-5月份舟山豬肉價格指數分別為100.0、104.8、93.3、95.5、97.0;以上年同期為100,1-5月份豬肉價格指數分別為88.4、94.5、91.2、92.5、91.7,5月份豬肉價格比上年12月下降9.4%。

      (二)豬肉降價對平抑食品價格作用明顯。統計資料顯示,與上年同期相比,1-5月食品價格上漲2.6%,其中豬肉價格下降8.4%。在調查的14個食品分類中,呈現“十二漲二跌”格局,下降的為食用油、畜肉類,降幅分別為0.2%、5.0%,豬油、豬肉價格持續走低是影響其價格下降的主要原因。畜肉類中牛肉價格并未受豬價下降影響,漲勢依然突出,與上年同期相比,1-5月牛肉價格漲幅為8.8%。在其他食品價格均有不同程度上漲的同時,豬肉價格卻跌勢不減,有力平抑了上半年的食品價格。

      (三)價格走勢與全省、全國基本一致。與上年同期相比,1-5月全省、全國豬肉價格分別下降9.7%、12.4%,舟山下降8.4%;與2015年相比,5月份全省豬肉價格降幅為5.2%,舟山為5.9%,價格運行變化趨勢與全省、全國基本一致。從省內十一地市看,與上年同期相比,1-5月豬肉價格降幅較大的是紹興、麗水、金華、臺州、衢州,降幅均超10%,其他地市降幅均在7.0%-8.5%之間。

      二、豬肉價格下降原因分析

      (一)供大于求,生豬產能增長過快。國家生豬生產“十三五”規劃發布要加大規模豬場的補貼,以及2014、2015年在環保從嚴政策影響下大量中小型豬場、散養戶退出,致使2016年生豬價格過快上漲吸引了大量資本涌入養豬業,部分養殖巨頭通過并購等方式實現產能的快速擴張,更有跨行業養豬,這兩年養殖擴張的日益積累導致產能增長過快,終因供大于求全國各地生豬價格一片跌勢,舟山自然也不例外。有關監測數據顯示,舟山生豬價格于5月底有所反彈,但從月均價格看,2月份以來一路下跌,5月份生豬月均出場價格為11.1元/公斤,與上年12月份比降幅達29.6%。

      (二)集中出欄,加劇豬肉價格下跌。在生豬價格快速下跌的影響下,部分養殖戶存在豬價賣跌不賣漲的恐慌心理,急于拋售存欄生豬,加劇了生豬市場短期內供過于求矛盾,進而影響豬價大幅下滑。據調研了解,舟山一家大型規模戶一季度開始陸續出欄,至一季度末剩存欄500頭,而到二季度該養殖戶已全部清欄。

      (三)消費升級,牛肉等替代作用明顯。在豬肉價格持續走低的情況下,牛肉價格不跌反漲,一定程度上顯現了在消費層面牛肉對豬肉的替代效應。隨著居民生活水平提高,對食品消費的追求不再停留在簡單的好吃,而是更加注重健康營養均衡。肉食消費多元化,同時消費者的口味也在悄然發生變化,牛、羊肉需求正在增加,豬肉變得沒有像以前那么受歡迎了。浙江集貿市場牛羊肉交易監測數據顯示,2016年浙江牛、羊肉交易量比2015年分別增長9.20%、25.58%,2017年繼續增長,比2016年分別增長9.72%、19.81%。

      三、后期豬肉價格走勢預判

      業內人士指出,一般典型的“豬周期”為一年賺一年平一年虧,而2012年豬肉價格出現下跌時,那一輪虧損期一直持續到2015年上半年,被稱為“史上最長虧損豬周期”。一系列環保政策出臺,加上行業自身的優勝劣汰,養豬業規模化程度越來越高,抗虧損承受能力變強是“豬周期”持續時間延長的一大主要原因。同時隨著需求端的變化,產能消化過程更加緩慢,也使得虧損期變長。從這一輪“豬周期”看,舟山豬肉價格最高點出現在2016年6月份,后腿豬肉價格為33.5元/公斤,之后豬肉價格開始出現下降。目前業內預期,現在豬肉價格仍處于周期性波動下降階段,后期豬肉價格將呈弱勢趨穩態勢。

      Produced By 大漢網絡 大漢版通發布系統 亚洲姐妹综合久